Όλα ξεκίνησαν με κάτι εξετάσεις αίματος που έδειξαν κάπως τσιμπημένη χοληστερίνη. Έτσι άρχισε το (όχι πάντα πετυχημένο) κυνήγι των τροφών με χαμηλή χοληστερίνη, το διάβασμα (σαν να πρόκειται να δώσω εξετάσεις) και οι πειραματισμοί!
Παράλληλα άρχισα να βλέπω το βούτυρο σαν τον μανιακό δολοφόνο! Εντάξει, δεν ήταν και τόσο σοβαρά τα πράγματα ήταν όμως ό,τι έπρεπε για να με γεμίσουν ενοχές. Γι’ αυτό και λάτρεψα ένα μικρό κειμενάκι, ούτε θυμάμαι πού το βρήκα, που έλεγε ότι το μήλο μπορεί κάλλιστα να συμπεριφερθεί όπως το βούτυρο - φαντάζομαι ότι η πηκτίνη παίζει τον ρόλο της σ’ αυτό.
Παράλληλα άρχισα να βλέπω το βούτυρο σαν τον μανιακό δολοφόνο! Εντάξει, δεν ήταν και τόσο σοβαρά τα πράγματα ήταν όμως ό,τι έπρεπε για να με γεμίσουν ενοχές. Γι’ αυτό και λάτρεψα ένα μικρό κειμενάκι, ούτε θυμάμαι πού το βρήκα, που έλεγε ότι το μήλο μπορεί κάλλιστα να συμπεριφερθεί όπως το βούτυρο - φαντάζομαι ότι η πηκτίνη παίζει τον ρόλο της σ’ αυτό.